名古屋エリア限定グルメ情報（43）甘辛味で名古屋を席巻した「ハワイめし」！『Yummy ハワイアンバーベキュー栄本店』

2018年7月30日 / ニュース

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甘辛味で名古屋を席巻した「ハワイめし」！名古屋・伏見『Yummy（ヤミー）ハワイアンバーベキュー栄本店』

手羽先唐揚げに代表される、甘辛い味が名古屋人は大好き。
名古屋めしに限らず、野菜の煮物や煮魚も甘いし、やたらと甘いタレで味付けしたうなぎの店もある。
逆に言えば、「甘辛味を制すれば、名古屋を制す」のである（笑）。

中区伏見の御園通と三蔵通の交差点にある『Yummy（ヤミー）ハワイアンバーベキュー栄本店』もまさにそんな店。
「栄本店」とあるが、これは日本国内における本店という意味である。
本拠地はハワイにあり、ホノルルのアラモアナショッピングセンターなど7店舗展開している。

「ハワイで食べたとき、あまりの美味しさに衝撃を受けました。
飲食業はまったくの素人でしたが、なんとかこの味を日本でも楽しみたい！って思いました。
ハワイ以外で出店したことがなかったこともあり、ライセンス契約をするまで何度も足を運んで2001（平成13年）にオープンしました」
と、話すのは、社長の岡本真理子さん。

ここの名物は、骨付きカルビとビーフ、チキンの3種類の肉料理をメインに、ご飯と4種類のおかずをワンプレートで楽しめる「ヤミースペシャル」（1080円）。
味の決め手は、甘辛い韓国風の「ヤミーソース」。
それに肉を漬け込んで、溶岩石で焼き上げる。
遠赤効果でやわらかく、美味しく仕上がるという。
この味に名古屋人の岡本さんはハマったのだ（笑）。
「ハワイのオーナーは韓国系アメリカ人ですから、韓国料理のテイストをくわえているのが特徴です。
香ばしくて、甘辛い味付けは、名古屋の方なら大好きだと思います」（岡本さん）

メインに添えられた4種類のおかずは、キムチや菜の花のナムル、トッポギなど韓国のお総菜などカウンターに並ぶ常時15種類の中から好きなものを選べる。
野菜を使ったものが多く、バランスよく食べられるのがウレシイ。

こちらは、油で揚げてソースを絡めたエビがメインの「ガーリックシュリンププレート」（1080円）。
ハワイにはないオリジナルメニューだ。
エビにはガーリックオイルで下味が付いていて、これもまた、エビ好きの名古屋人にはたまらないメニューだ。

ワンプレートで提供されるメニューは、すべてテイクアウト可能。
店の周辺にはオフィスが多いので、サラリーマンやOLがランチや夜食に買っていくことが多い。
また、2017年10月には、笹島にオープンしたグローバルゲートにも出店している。
「名古屋めし」ならぬ「ハワイめし」だが、甘辛味が名古屋人を魅了している。