和食ひと筋に30年間研鑽を積んだ店主・髙橋さんの手から生み出される料理は、ここでしか食べられない一響流。例えば、茶碗蒸しにはモッツァレラチーズを潜ませ、コロッケは塩昆布やアンチョビでコクを出す。
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一響（最寄駅：中目黒駅）
確かな技から生み出す個性派料理
ベースに確かな技と知識があるからこそのアレンジに唸らされるのだ。予算に応じて（4860円～）組み立ててくれるコースには、高級店顔負けの魚介を使ったお造りや、煮物・天ぷらなどの正統派和食に加え、そんな個性あふれる一品も盛り込んでいる。
おまかせコースの一例（お造り盛り合せ、前菜３種）
5400円
季節の天ぷら、生もずく酢、総州古白鶏九条ねぎソース
稲庭うどん、飯だこと菜の花の旨煮、モッツァレラチーズ茶碗蒸し
生ハムのおにぎり
734円
きき酒三種
982円
お店からの一言
「コースは前日までに予約を！」
一響の店舗情報
［住所］東京都目黒区上目黒2-10-7 アサミビル1階 ［TEL］03-5768-1819 ［営業時間］18時～23時45分LO、土18時～22時45分LO ［休日］日・第3月 ［席］カウンターあり、全22席／全席禁煙／予約可／カード可／サなし、お通し代540円別 ［交通アクセス］地下鉄日比谷線ほか中目黒駅から徒歩4分
電話番号 03-5768-1819
2018年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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