ドーンと山盛りになった挽き肉とヤーツァイ（からし菜の茎の部分を使った四川の漬物）が印象的。レンゲでそれを切り崩しながらコクのあるスープと一緒にずずっとやる。
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otonoha（最寄駅：南阿佐ヶ谷駅）
食べ進むほど重なり合う渾然一体の風味がたまらない
練りごまのやさしさに後を引く辛さがピリッと来て、次第に渾然一体となっていく風味がたまらんのだ。何気なく隠れているキクラゲもいい。辛みは四川山椒と自家製ラー油、一味が辛過ぎずに生かされ、自家製の醤油ダレも味わいを生む。塩、醤油、紹興酒や香味野菜を使って仕込まれ、寝かされた味だ。余韻が残る旨みをじっくり感じつつ、最後まで味わいたい。
坦々麺（汁有）
1404円
メバルの姿揚げ香味ソース
1500円前後（時価）
お店からの一言
「野菜もいっぱいな中華です」
otonohaの店舗情報
［住所］東京都杉並区阿佐谷南1-14-12 ［TEL］03-5378-3531 ［営業時間］11時半～14時半（14時LO、昼は水・金のみ）、18時～23時（22時LO、土・日・祝17時半～） ［休日］月曜日・火曜日 ［座席］全16席／全席禁煙／予約可（夜のみ）／カード不可／サ・お通し代なし ［アクセス］地下鉄丸ノ内線南阿佐ヶ谷駅2a出口から徒歩3分
電話番号 03-5378-3531
2018年8月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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