産地、グレード、焙煎の火加減、茎の有無などさまざまな組み合わせで30種以上揃うほうじ茶の中から、鹿児島産の「極上ほうじ茶」をセレクト。濃く抽出しても渋くならず、スイーツにしてもしっかりとした風味と味わいを再現できるそう。
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森乃園（最寄駅：人形町駅）
多彩な組み合わせでほうじ茶の奥深い味わいを再認識
ひと口目のほうじ茶ホイップのやさしくも豊かな香りから始まり、羊羹のようになめらかなほうじ茶ゼリーのコクのある甘み、さっぱりと締めてくれるほうじ茶の寒天など、その奥深さは驚きの連続だ。パフェのために作られたほうじ茶餡の最中も絶妙なアクセント。これぞ、ほうじ茶パフェの最高峰だ。
ほうじ茶パフェ
1080円
自家製ほうじ茶かき氷
1609円
お店からの一言
「ほうじ茶尽くしを心ゆくまで楽しんでください」
森乃園の店舗情報
［住所］東京都中央区日本橋人形町2-4-9 ［TEL］03-3667-2666 ［営業時間］12時～18時（17時LO）、土曜・日曜・祝日：11時半～18時（17時LO） ※ランチタイム有 ［休日］無休 ［座席］全31席／全席禁煙／予約不可／カード可／サなし、お通し代なし ［交通アクセス］地下鉄日比谷線ほか人形町駅A2番出口から徒歩1分
電話番号 03-3667-2666
2018年8月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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