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産地、グレード、焙煎の火加減、茎の有無などさまざまな組み合わせで30種以上揃うほうじ茶の中から、鹿児島産の「極上ほうじ茶」をセレクト。濃く抽出しても渋くならず、スイーツにしてもしっかりとした風味と味わいを再現できるそう。

画像ギャラリー

森乃園(最寄駅:人形町駅)

多彩な組み合わせでほうじ茶の奥深い味わいを再認識

ひと口目のほうじ茶ホイップのやさしくも豊かな香りから始まり、羊羹のようになめらかなほうじ茶ゼリーのコクのある甘み、さっぱりと締めてくれるほうじ茶の寒天など、その奥深さは驚きの連続だ。パフェのために作られたほうじ茶餡の最中も絶妙なアクセント。これぞ、ほうじ茶パフェの最高峰だ。

ほうじ茶パフェ

1080円

自家製ほうじ茶かき氷

1609円

ホイップには静岡県本山茶、シロップは表面が「極上ほうじ茶」、真ん中と底は種子島産と多彩なほうじ茶を使用

お店からの一言

部長 野村綾さん

「ほうじ茶尽くしを心ゆくまで楽しんでください」

森乃園の店舗情報

[住所]東京都中央区日本橋人形町2-4-9 [TEL]03-3667-2666 [営業時間]12時~18時(17時LO)、土曜・日曜・祝日:11時半~18時(17時LO) ※ランチタイム有 [休日]無休 [座席]全31席/全席禁煙/予約不可/カード可/サなし、お通し代なし [交通アクセス]地下鉄日比谷線ほか人形町駅A2番出口から徒歩1分

電話番号 03-3667-2666

2018年8月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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