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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・代官山のカフェ『Sputnik』です。
日常に寄り添うエスプレッソとお酒のある時間『Sputnik（スプートニク）』@代官山
「一日のなかに当たり前にあるカフェにしたくて」。そう話す店主の伊藤瑶起さんは、イタリアのバール文化に強く影響を受けたという。
朝にはエスプレッソを、夜になればお酒をと、日に何度も立ち寄れるバールのあり方を取り入れている。カウンターを中心とした店づくりもそのひとつ。
なかでも、バール文化に欠かせないエスプレッソにはこだわりがある。目指すは「味のしないエスプレッソ」。
無味なわけではなく、苦みや酸味といった“味”を前面に出さず、豆そのものの香りを楽しませるというものだ。
まろやかな口当たりで、ひと口含めば豆のアロマが広がりふわりと鼻に抜け、エスプレッソ＝苦いものという先入観が、いい意味で覆された。
この一杯をベースにした「アイリッシュコーヒー」も、ウイスキーの風味のなかに豆の香りがきれいに残るカクテル。
アイリッシュコーヒー 1600円、アメリカーノ 550円
やさしく広がる余韻に気持ちまでほどけていく……。一日の終わりをそんなふうに力を抜いて過ごしていると、カウンターでは常連客が“昨日の続き”かのようにスタッフと会話を交わしていた。
朝な夕なに現れるこの風景が、日常の止まり木なのだ。
店主：伊藤瑶起さん「ハッピーアワーも11時～18時までやっています！」
代官山『Sputnik』
［店名］『Sputnik（スプートニク）』
［住所］東京都渋谷区恵比寿西2-18-6
［電話］03-3525-8664
［営業時間］11時～24時 ※18時以降チャージ（300円）あり
［休日］不定休
［交通］東急東横線代官山駅北口から徒歩5分
※各メニュー、テーブル席利用は＋100円
撮影／松田麻樹、取材／茅咲ぽん
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※画像ギャラリーでは、心がほどける落ち着いた店内の画像をご覧いただけます。
※月刊情報誌『おとなの週末』2026年10月号発売時点の情報です。
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