キリンビールが満を持して発売した新製品「本麒麟」。発売以来「本格的な味わいに感動！」「コクと飲みごたえはビールに限りなく近い」とビール好きの間で早くも評判を呼んでいます。家呑みが楽しくなる惣菜と「本麒麟」の組み合わせを、弊誌『おとなの週末』プロデューサー・上西俊彦に聞いてみました。
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キリンビールが満を持して3月13日に発売した新製品「本麒麟」。美味しさにこだわって丁寧に造り込んだ最高品質を目指した新ジャンルです。
発売以来、「本格的な味わいに感動！」「コクと飲みごたえはビールに限りなく近い」とビール好きの間で早くも評判を呼んでいます。
そんな「本麒麟」をより美味しく飲むには、一緒に食べる料理も大事なポイント。そこで、家呑みが楽しくなる惣菜と「本麒麟」の組み合わせを、弊誌『おとなの週末』プロデューサー・上西俊彦に聞いてみました。
味にこだわる大人にも間違いなく刺さる
まず、最初に「本麒麟」を知りたい方はこちらをチェック！
一年の大半は夕食を外食で過ごす上西。店選びへのこだわりは強く、日頃から上質な料理やお酒を口にしている。そのため、自宅での夕食は少ない。だからこそ、たまの晩酌は重要な時間。食事はもちろん、それに合わせるお酒のセレクトも抜かりがない。
そんな上西が「本麒麟」をはじめて飲んだとき、どのような印象を持ったのだろうか。
「スッキリしていながらも、力強いコクと味わいがあるので、しっかりした和食にも合わせられる。乾杯から最後まで、楽しみたい味だね。これは、味にこだわる大人に間違いなく刺さるよ！」と、その味を賞賛する。
上西の感想はこちらで見られる。
「『本麒麟』はビールよりも安く手に入るから、その分いいアテが買えるな」
確かに。そうなると、アテとしてスーパーやデパ地下にあるお惣菜を買うときに、いつもよりワンランク上のものが買えるではないか。
「そうだね、デパ地下やスーパーで買うとしたら……うん、『本麒麟』と相性が抜群な惣菜が4品ほどあるよ！」
すぐに思いつく当たりはさすが弊誌のプロデューサー！ 次のページからオススメの惣菜をドドッとお見せしよう。
力強い飲みごたえには香ばしいタレの焼き鳥が合う！
「そういえば、本麒麟ってアルコールが6％あるんだよね。道理で飲みごたえがあると思ったよ。となると……焼き鳥が合うよね」
と言いながら、焼き鳥を取り出した。
「こんがりとした炭の香りとタレの香ばしい味わいがホップの苦味を引き立ててくれる。苦味も上質だから雑味が残らなくて、ずっと飲めるよ」
と言い、焼き鳥を食べては「本麒麟」をグビッ。放っておくとずっと呑んでしまいそうだ。続いて、タレから塩にチェンジしてパクッ。
「おっ、塩だとホップの爽やかさと相まって鶏の旨みがしっかりと感じられる。タレはオススメできるという確信があったけど、塩もここまで合うとは！」
タレに限らず、塩でもいける。上西も驚いた、焼き鳥と「本麒麟」の相性の良さ。「本麒麟」に使われるキリン伝統のホップを楽しむには最適の惣菜といえそうだ。
さてさて、次のオススメ惣菜は!?
爽やかな苦味と中華料理が相性抜群
「焼き鳥のように適度に脂ののった料理が合うのなら、中華料理だっていけるでしょ」と、次に上西が薦めたのは中華料理。
まずは餃子。皮の中からジュワリと染み出す肉の旨みと、「本麒麟」の爽やかな苦味が口中で絡み合って見事に融合する。
自分で薦めていてわかっていながらも、思わず上西の口から「うまい！」と漏れ出すほどの相性の良さだ。
その余韻に浸ったまま箸をつけたのは麻婆豆腐。
「この爽やかな苦味は、山椒がピリッときいた麻婆豆腐にも合うに決まってる。うん、挽き肉の濃厚な旨みもまた『本麒麟』を進ませる。いやぁ、飲ませるね（笑）。もう1本持ってきて！」
とうとう、おかわりを要求した上西がオススメする最後の1品は一体何か！
脂ののった魚とのペアリングもよし
上西が最後に出したのが「サバの味噌煮」。
「肉の脂がいけるなら、脂がのった魚でも美味しく飲めるんじゃないかな。キレのあるビールに刺身が合うのは当たり前。でも、この味噌のこってりした煮物こそ『本麒麟』に合うんだよねぇ」
と言いながら、サバを食べたあとに「本麒麟」をグビッ。
「『本麒麟』はただキレがあるだけじゃなくて、コク深い味わいもあるからうまい。それでいて、次に飲むときには口の中がスッキリしているんだよね。これはズルい。飲む手も食べる箸も止まらないよ」
と言うと、また「本麒麟」を飲んだのだった。
まだある！ 「本麒麟」に合うこってり惣菜
上西がオススメした4品以外にも、こってりと脂ののった料理で合うものはないものかと欲深く探していたら……ありました！
ひとつは王道の惣菜・鶏のからあげ。カリッと揚がったからあげをガブッとかじればジューシーな肉汁が飛び出す。その肉汁を追いかけるように「本麒麟」をグッと飲めば上西ばりのビールと料理の無限ループが続く。
もうひとつは、鶏の照り焼き。こちらのカリッは衣のカリッではなく、皮目のカリッ。その食感に加え、甘辛く味付けされた鶏肉が爽やかな苦味とキレを兼ね備えた「本麒麟」に合うこと間違いなし。
これで終わりません。もう1品出しましょう。
これぞワンランクアップ惣菜！ もつ煮に合わせる
これでホントに最後。もつ煮に合わせてみるのはいかがだろうか。しかも単なるもつ煮ではない。キンカン（卵）が入ったもつ煮だ。そう、デパ地下の鶏料理店にある、それだ。
じっくりと煮込まれたもつに、キンカン。コクのある濃厚な味にも、やはり「本麒麟」の爽やかな苦味とキレが合う。
すなわち、こってりした料理と「本麒麟」はベストパートナー。切っても切り離せない美味しい“共犯関係”なのだ。
ここまでうまいと時代が変わる。 ジャンルを超える美味しさを目指した本麒麟を体感せよ！
「本当は妥協せず、美味しいビールを日々気持ちよく飲みたい」。そんな味にこだわる人のために造られた、キリンの新ジャンル「本麒麟」。
最高品質を目指した味に加えて、パッケージにもこだわりあり。上質の深い赤にビール瓶を思わせるオリジナルエンブレム。
そして、「赤は食卓に映えるから、料理もより美味しく見えるよね」と、上西も見た目の相乗効果を語るほどの落ち着いたデザイン。飲む前から今までにない本格的な味を思わせ、想像をかきたててくれる。
「どのジャンルにも属さない。これは『本麒麟』というジャンルだね！」とは上西。あなたの一番うまい！になる「本麒麟」。「あなたの一番うまい！になる」、キリンが自信を持って送る新商品。今回紹介したお惣菜をお供にぜひ！
本麒麟についてはこちらをチェック！
ストップ！未成年者飲酒・飲酒運転。
撮影／小島 昇 取材／編集部
2018年4月2日公開
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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