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全国の契約農家から直送される野菜を多用し、味わいや食感はもちろん、彩りも実に豊か。旬の野菜に応じてどんどんメニューが変わるのが魅力だ。

画像ギャラリー

※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。

~お肉とお野菜~ She(最寄駅:日比谷駅)

落ち着いた店内で旬の国産野菜を存分に味わう

写真の炊き込みご飯では鳥取県産の日光生姜を使用。江戸時代初期から栽培されているブランド生姜で、東京ではなかなかお目にかかれない全国の名品がいただけるのもうれしい。レモンサワーに使うレモンも国産。減農薬・NOワックスにこだわる。 店内は落ち着いた雰囲気で、お客さんの年齢層が広く、さまざまなシーンで使える。ただし、料理のポーションが大きめなので、ガッツリ食べたいときに行くのがベスト。

丸鷄1/2羽! 日光生姜と山菜の炊き込み御飯

2700円

生姜ヌクチャムで食べるベトナム揚げ春巻き、函館産桜マスと川田さん家の根菜、清流地鶏白レバーのブルスケッタ

1058円、950円、626円

揚げ春巻きはスタッフイチオシの一品

ザ・グリーン 無農薬野菜のサラダ パルミジャーノチーズ

1058円

シンプルかつ豪快なサラダ。この日はからし菜、花芽など約10種の野菜が入る。オリジナルドレッシングはシソと玉ネギがベースでクリーミーな旨さ。店頭販売も(300ml1296円)

お店からの一言

店長 辻 麻衣子さん、シェフ 桑原光弘さん

「料理のジャンルは問わず、野菜とお肉を美味しく召し上がれるレシピを追求しています」

~お肉とお野菜~ Sheの店舗情報

[住所]東京都千代田区有楽町1-2-2 日比谷シャンテ地下2階 [TEL]03-6457-9878 [営業時間]11時~23時(ランチ14時LO、ブランチ17時半LO、フード22時LO)、日・月11時~22時(ランチ14時LO、ブランチLO17時半LO、フード21時LO)※ランチタイム有 [休日]不定休 [席]全68席/全席禁煙/予約可/カード可/サ・お通し代なし [交通アクセス]地下鉄日比谷線ほか日比谷駅A5出口から徒歩1分

電話番号 03-6457-9878

撮影/小島 昇 取材/市村幸妙

2019年5月号発売時点の情報です。

※全国での新型コロナウイルスの感染拡大等により、営業時間やメニュー等に変更が生じる可能性があるため、訪問の際は、事前に各お店に最新情報をご確認くださいますようお願いいたします。また、各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いいたします。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

この記事のライター

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