「対面商売なんだからさ、なるべく楽しく食べてもらいたいよね」。にこやかにそう語るご主人の心意気が溢れんばかりの「うに丼」だ。
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すし小川（最寄駅：東銀座駅）
能登の塩で甘さ引き立つウニがたっぷり
刻み海苔が散らされた酢飯の上にたっぷりのウニ。長年の付き合いと経験で、季節によってカナダや利尻、礼文といいところを仕入れる。一緒に出される能登の塩をパラパラ振れば、さらに甘みが引き出されてたまらない。人気を二分する握りには、冷凍ものは使わないこだわりの本マグロ。これも見逃せないと付け加えておこう。
うに丼
1500円
にぎり1.5人前
1450円
自慢の２貫（小肌・穴子）
おまかせ7000円より
お店からの一言
「喜んでもらえるのがうれしいねえ」
すし小川の店舗情報
［住所］東京都中央区銀座3-14-18 ONO
DERAビル地下1階 ［TEL］03-3545-2631 ［営業時間］11時半～14時（土はなし）、17時～23時 ※ランチタイム有 ［休日］日・祝 ［席］カウンターあり、全33席／全席禁煙／予約昼不可、夜は可／カード夜のみ可／サ・お通し代なし ［交通アクセス］地下鉄日比谷線ほか東銀座駅5番出口から徒歩4分
電話番号 03-3545-2631
撮影／西﨑進也 取材／池田一郎
2019年5月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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