帝国ホテル等でフレンチの修業を重ねた店主が、「気軽に楽しんでもらいたい」と普段使いの店をオープン。炭火焼きの肉料理も売りだが、どんなお酒にも合うポークカツレツが熱い支持を集める。
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
ビストロとサカバ TAKE（最寄駅：代々木公園駅）
個性派カレーソースと素朴なトマトソースの共演をカツで楽しむ
フォンドヴォーや赤ワインをベースにふんだんにスパイスを使ったカレーソースと、シンプルなトマトソースの２種を一度に楽しめるのも人気の秘密。その深みある自家製ソースが絡んだ歯触りのよいカツレツはサワー類との相性も抜群で、ご馳走気分が盛り上がる組み合わせだ。
ポークカツレツ２種ソース
580円
ハーブ豚とキノコのカツカレー「ボルドー風」
980円
お店からの一言
「ワインはもちろん、日本酒、焼酎、サワーも豊富に取り揃えています」
ビストロとサカバ TAKEの店舗情報
［住所］東京都渋谷区富ヶ谷1-14-14 スタンフォードアネックスビル 1階 ［TEL］03-3467-9333 ［営業時間］11時半～15時半（15時LO）、月～金18時～23時半（22時半LO）、土·日·祝17時～23時半（22時半LO）※ランチタイム有 ［休日］不定休 ［席］カウンターあり、全40席／全席禁煙（17時以降はテラス扉が閉扉時はテラスで喫煙可）／予約可／カード可／テーブルチャージ480円別 ［交通アクセス］地下鉄千代田線代々木公園駅２番出口から徒歩3分
撮影／瀧澤晃一 取材／赤谷まりえ
2020年3月号発売時点の情報です。
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