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帝国ホテル等でフレンチの修業を重ねた店主が、「気軽に楽しんでもらいたい」と普段使いの店をオープン。炭火焼きの肉料理も売りだが、どんなお酒にも合うポークカツレツが熱い支持を集める。

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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。

ビストロとサカバ TAKE(最寄駅:代々木公園駅)

個性派カレーソースと素朴なトマトソースの共演をカツで楽しむ

フォンドヴォーや赤ワインをベースにふんだんにスパイスを使ったカレーソースと、シンプルなトマトソースの2種を一度に楽しめるのも人気の秘密。その深みある自家製ソースが絡んだ歯触りのよいカツレツはサワー類との相性も抜群で、ご馳走気分が盛り上がる組み合わせだ。

ポークカツレツ2種ソース

580円

ハーブ豚とキノコのカツカレー「ボルドー風」

980円

香辛料の香りを幾重にも感じる奥深いルウ。自家製のフルーツチャツネに、自家調合した10種類のスパイスが入る

お店からの一言

店主 竹内理さん

「ワインはもちろん、日本酒、焼酎、サワーも豊富に取り揃えています」

ビストロとサカバ TAKEの店舗情報

[住所]東京都渋谷区富ヶ谷1-14-14 スタンフォードアネックスビル 1階 [TEL]03-3467-9333 [営業時間]11時半~15時半(15時LO)、月~金18時~23時半(22時半LO)、土·日·祝17時~23時半(22時半LO)※ランチタイム有 [休日]不定休 [席]カウンターあり、全40席/全席禁煙(17時以降はテラス扉が閉扉時はテラスで喫煙可)/予約可/カード可/テーブルチャージ480円別 [交通アクセス]地下鉄千代田線代々木公園駅2番出口から徒歩3分

電話番号 03-3467-9333

撮影/瀧澤晃一 取材/赤谷まりえ

2020年3月号発売時点の情報です。

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この記事のライター

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