SNARK LIQUIDWORKS（バル・バー（その他）/要町）麦芽をたっぷり使った上質なビールはクセになる旨さ！

2022年1月13日 / バル・バー(その他)

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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。

SNARK LIQUIDWORKS（最寄駅：要町駅）

「同じレシピは作らない」店主の飽くなき探究心に満ちた店
ひと口飲めば、カカオニブとコーヒーのほろ苦さのなかにオーツのやさしい甘みが引き立つ。各素材が主張し、かつ調和し合うバランスの良さに心が震えた。なお、「サイダー」も豊富に揃えており、ハチミツを原料とした「ミード」もいただける。

オールトギャザー、フロムドーンティルダスク、テスラアルトピルスナー

レギュラー 900円、グラス 600円、ハーフ 650円

「コロナ禍をみんなで乗り切ろう！」と世界中のブルワリーにて同レシピで醸造されたIPAは、口当たりが柔らかくジューシーオーツとカカオニブとコーヒーのみを使ったスタウト。コーヒーとカカオがリッチに香りつつ、やさしい甘みが沁み入るクリアな味わいでスッキリ飲みやすいピルスナー。アメリカンホップを使用し華やかさも併せ持つ

じゃが芋の冷たいカレーとムール貝のスープカレー（チャパティ＆バスマティ添）

1600円

ムール貝の旨みが溶け込んだスープカレーとごろっとしたジャガイモの食感が楽しいカレー

かにとマンゴーの冷しゃび飯

1500円

ニの旨みを寒天で閉じ込めたジュレと実山椒の風味が豊か。料理はほぼ週替わり。いずれも新大久保でカレーマニアを唸らせていた『TAPiR』の元店主による独創性あふれた逸品だ

SNARK LIQUIDWORKSの店舗情報

［住所］東京都豊島区西池袋4-19-14 西池袋マート　［TEL］03-6873-2143　［営業時間］パブ：17時～21時（20時半LO）、土12時～21時（20時半LO）、日12時～19時（18時半LO）　［休日］月・火　［席］カウンターあり、全21席／全席禁煙／予約可（メールやSNSメイン）／カード不可／サ・お通し代なし　［交通アクセス］地下鉄有楽町線ほか要町駅6出口から徒歩5分　※キッチンは、TAPiR：木・土・日12時～21時、金17時～21時、金曜日のサバカレー：金12時～15時

電話番号 03-6873-2143

2020年9月号発売時点の情報です。

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