MENU
カテゴリから絞り込む
すべての記事
おとなの週末 オリジナルコンテンツ
まとめ記事
お取り寄せ
本誌紹介
ラーメン・つけ麺
カレー
焼肉・ホルモン・鉄板焼き
ステーキ・ハンバーグ
そば・うどん
和食
鍋料理(すき焼き・しゃぶしゃぶ)
ニュース
中華料理
洋食・西洋料理
アジア・エスニック料理
居酒屋・ダイニングバー
バル・バー
カフェ・喫茶店・スイーツ
テイクアウト・手土産
弁当
ファーストフード
おいしくて、ためになる食のニュースサイト
喜乃字屋(そば/上野)|蕎麦にフォアグラの衝撃!

喜乃字屋(そば/上野)|蕎麦にフォアグラの衝撃!

上野のそば店「喜乃字屋 (きのじや)」おすすめメニューのグルメ取材記事と写真のページ。グルメ記事と写真のページ。蕎麦にフォアグラ!? 衝撃的すぎる組み合わせに最初は戸惑ったが食べて一変、両者の抜群の相性に驚嘆した。[喜乃字屋 住所]東京都台東区上野公園1-54

perm_media 《画像ギャラリー》喜乃字屋(そば/上野)|蕎麦にフォアグラの衝撃!の画像をチェック! navigate_next

喜乃字屋(最寄り駅:上野駅)

新感覚蕎麦に拍手!

もり汁に蕎麦をつけると、そこに浮かんだムース状のフォアグラが、からまりながら持ち上がる。すすればカツオの風味と共に濃厚なコクがスパーク! 個性の強いフォアグラを受け止められるのは、上質な国産蕎麦粉で打つ十割蕎麦だからこそ。最後に蕎麦湯を注げば、まるでフレンチの一品のような極上のスープとなる。

フォアグラエスプーマもり
980円

食べすすむうちに、もり汁と軽い口当たりのフォアグラが混ざりあい、ひと口ごとに印象が変わっていくのも面白い

ハラペーニョ冷やかけ
780円

シンプルな冷やかけに、濃厚な胡麻ペーストとピリ辛のハラペーニョ油、たっぷりの九条ネギをあしらった変わり蕎麦

喜乃字屋 (きのじや)の店舗情報

[住所]東京都台東区上野公園1-54 上野の森さくらテラス1階 [TEL]03-6803-2808 [営業時間]10時~23時半(22時半LO) ※ランチタイム有 [休日]元日・施設の休館日に準ずる [座席]カウンター12席、テーブル2席×8卓 計28席/全席禁煙/予約不可/カード不可/サなし [交通アクセス]JR山手線ほか上野駅不忍口から徒歩1分

電話番号 03-6803-2808
2017年4月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
関連記事
三軒茶屋に高価格メニューを提供する、異色のセルフサービス蕎麦屋があるという噂を聞きつけ、その店『蕎麦処 乃日田井』へ。
 シンプルな外観、かがまねば入れぬにじり口のような入り口。
キンと冷えた汁をゴクリとやると、すぐさますだちの涼しげな香りが鼻腔を抜ける。細打ちの蕎麦は喉をすべり落ち、その冷たさを直接胃まで運んでくれるようだ。
飲食店激戦区・恵比寿の地で24年続く実力店。店主は『一茶庵』出身で、茨城県産の常陸秋そばを中心にした手打ち蕎麦を供する。
夏の蕎麦といえば、せいろを思い浮かべる人が多いハズ。でも、それだけではありません。冷たいおツユの冷やかけ、もり汁や蕎麦切りにひと工夫した変わり種まで。夏を感じる一杯をお届けします。
「物を大切にすると命が宿る。きれいな家には穏やかな人が育ち、家が恩返しをしてくれる」。店主の宮下厚志さんは、この言い伝えが好きだという。
最新記事
香ばしくローストした国産鶏のガラやモミジでとった塩スープのラーメン&つけ麺が看板。餃子類は2人前をテイクアウトすると1人前がサービスになる。
焼きとんを楽しむうえで、安く手軽なチェーン店もまた選択肢のひとつ。ここでは関東で人気の焼きとんチェーン3つを徹底比較。調査の結果、それぞれの色が見えてきました。
サラリーマンで賑わう新橋の駅ビル地下街にあって、店の風貌もいかにもザ・居酒屋。なのに、日本ワインの専門店というギャップがイイ!
焼きとんの店は数あれど、ホントに美味しい店はどこにあるのか。都内各地のやきとんが食べられるお店を調査。安くて美味しい、コスパ抜群の間違いない名店を集めました!
「マッコリがすすむ韓国のおつまみ」をテーマに、「チェユッ(茹で豚)」や「チャルラ(牛ホルモンやスジ)」など現地の居酒屋の定番が揃う。韓国の食文化を受け継ぐ「ジャン 焼肉の生だれ」でおなじみの『モランボン』が展開する。
get_app
ダウンロードする
キャンセル