暑いときも、寒い時も、どちらも欲しくなるのが“辛い”もの。川越の人気ラーメン店にプロデュースされた真っ赤な“辛い”ラーメンはいかがでしょうか。今回、ご紹介するのは圏央道の菖蒲PA（上下集約）の「GANJA RAMEN」の…
暑いときも、寒い時も、どちらも欲しくなるのが“辛い”もの。川越の人気ラーメン店にプロデュースされた真っ赤な“辛い”ラーメンはいかがでしょうか。今回、ご紹介するのは圏央道の菖蒲PA（上下集約）の「GANJA RAMEN」の一杯です。
濃厚＆辛みのスープで極上麺を味わう
菖蒲PA（上下集約）にある「GANJA RAMEN（ガンジャラーメン）」は、名称のとおり、埼玉県川越市の大人気ラーメン店「頑者（ガンジャ）」がプロデュースするお店。定番となる「ガンジャラーメン」（750円）に、豆板醤や唐辛子などで作られた辛味をプラスしたのが「辛ガンジャラーメン」（800円）となります。確かに辛いのですが、濃厚かつサッパリとしたスープと、麺の旨味は隠しきれません。辛いんだけど、旨味だって負けてない！ そんな一杯が楽しめます。
人気店の創業当時の味を再現
「頑者（ガンジャ）」のラーメンといえば、魚粉を使った濃厚スープに太麺を使う「つけ麺」が有名です。ただし、菖蒲PA（上下集約）は、そうした有名なスタイルではなく、「創業当時の味を再現する」というのがコンセプト。そのため麺もストレートの細麺を使用していますし、スープも古い「頑者」の味になっているとか。「頑者」のファンであれば、ぜひとも一度試してほしいラーメンです。
※本稿の内容は2022年8月取材時の情報です。
【店舗情報】
◆『GANJA RAMEN』
［住所］：圏央道・菖蒲PA（上下集約）内
［定休日］：なし
［営業時間］：7時～21時
文／鈴木ケンイチ 写真／NEXCO東日本
