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信州食材の料理とワインのマリアージュを堪能
テイスティングやワークショップの後は椀子ワインとのマリアージュを楽しむコースを堪能。信州サーモンのミキュイ（半生）や坊ちゃんカボチャのポタージュ、信州プレミアム牛ロースのグリルなど、信州食材を生かしたメニューばかり。長野県産チーズに添えた干しぶどうなど、ワイナリーで収穫したぶどうやワインも随所に使用している。
厳選したシャトー・メルシャンの椀子ワインとのマリアージュも絶妙だ。料理に合わせて7種類提供される。なかには椀子ピノ・ノワール2021などのワイナリー限定の希少なワインも。同じ椀子の土地の中でもブロックごとの個性を感じられる同品種の比較テイスティングも楽しい。
軽井沢マリオットホテルでは、このメーカーズディナーイベント参加者限定の宿泊プランもご用意。温泉露天風呂付きのプレミアルームはお座敷のリビングなので、イベント後もゆったりとくつろげる。宿泊プランは8万9820円（2名1室利用時・朝食付き）で10室限定。宿泊プラン限定でオリジナルテイスティンググラスの特典もつく。心と体を開放し、長野ワインの奥深さと信州の旬を味わいつくそう。
「MARRIOTT SALON in KARUIZAWA vol.2」
日程／2023年11月25日(土)
内容／本プラン限定シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー特別ツアー ・テイスティング＆ワークショップ ・メーカーズディナー
料金／5万6100円（サービス料・消費税込み）宿泊プラン8万9820円（2名1室利用時）
定員／20名
予約・問い合わせ先／軽井沢マリオットホテル TEL：0267-46-6611
ホームページhttps://www.karuizawa-marriott.com
文／間庭典子
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