『第24回 TRYラーメン大賞2023-2024』が、2023年10月20日に発売されます。東京・神奈川・千葉・埼玉の一都三県のラーメン専門店を対象に、ジャンルごとのラーメン店ランキングを発表している『TRY』。今年度の「TRY大賞」と「新店大賞」を『おとなの週末Web』上でもご紹介します！
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ラーメン業界最高権威といわれる『TRY』が、2023年度の最高の一杯を発表！
TRYとは、「Tokyo Ramen of the Year」の略称で、ラーメンのエキスパートである審査員6名が1年間本気で食べ歩いた結果を、新店、名店に分け、それぞれ味のジャンル別に投票。その総合得点をランキング形式で発表しています。
TRY新店大賞、TRY新店部門については、2022年7月1日〜2023年6月30日にオープンした新店の中から選出。こちらはゲスト審査員2名を加えた計8名で順位を決定しています。
2023年度の「TRY大賞」は3連覇達成のあの店！
では、2023年度の「TRY大賞」に輝いたお店を発表しましょう。
大賞に輝いたのは……東京・三ノ輪にある『ラーメン屋 トイ・ボックス』さんです。
2021年、2022年から見事3連覇を成し遂げました。味のベースとなる比内地鶏が災害の影響で入手できなくなるなど、苦難を乗り越えての偉業達成でした。
醤油、塩、味噌すべてが進化しつつも、ここでしか味わえないオリジナリティは健在。総合力を重視するという店主・山上貴典さんの言葉通り、審査員からも「それぞれが別店舗で出しているかのような個性」、「圧倒的なセンスの良さとクオリティの高さは随一」と、ラーメンそれぞれに高評価が集まりました。
ちなみに、TRY大賞は4連覇で殿堂入りとなります。これまでに、千葉・松戸の『中華蕎麦 とみ田』、神奈川・湯河原の『らぁ麺 飯田商店』の2店のみ。『トイ・ボックス』は、来年その偉業に挑みます。
さて、TRY新店大賞はどの店に輝いたのでしょうか!?
2023年度の「TRY新店大賞」は京王線沿線の話題店
2023年度の「TRY新店大賞」に輝いたのは……東京・桜上水にある『桜上水 船越』さんです。
2022〜2023年は、例年以上に新店が増えた上に、クオリティの高い一杯を提供する店が多いことから、TRY新店部門のジャンルを増設し、8Pを増やしたほどです。その激戦年を、見事『桜上水 船越』が制しました。
B級グルメ感をテーマに作られるラーメンは、店主の船越節也さんが、昔食べた味や屋台の味、ご当地の味をつなぎ合わせ、組み立てたそう。
「技術とセンスとラーメン愛を惜しみなく注ぎ込んだ一杯は、躍動感にあふれ、荒々しくも計算の行き届いた唯一無二の仕上がりとなっている」、「訴求力抜群のド迫力ビジュアル！ パンチの効いたスープがクセになるワイルド系のしお中華」と、審査員からも賞賛の声が続出しました。
個性と旨さが爆発している唯一無二の一杯をぜひご賞味あれ。
このほか、TRY新店部門では「しょう油」「しお」「みそ」「とんこつ」「MIX」「にぼし」「つけ麺 清麺」「つけ麺 濃厚」「汁なし」「オリジナル」がラインナップ。
「TRY大賞」の対象となる名店部門は「しょう油」「しお」「みそ」「とんこつ」「MIX」「にぼし」「鶏白湯」「つけ麺 清麺」「つけ麺 濃厚」「汁なし」があります。
全結果が気になる方は、『TRY』誌をご覧ください。
そして、2023年10月22日（日）まで「TRYラーメン大賞フェス2023」が、アーバンドック ららぽーと豊洲にて開催中です。週末のお出かけにこちらもぜひ！
写真提供／TRY編集部
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