全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、神奈川・小田原のうなぎ店『柏又（かしまた）』です。
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、神奈川・小田原のうなぎ店『柏又（かしまた）』です。
備長炭で丹念に焼くキレのよい貫禄の味
小田原らしい趣きある佇まい。それもそのはず、築100年以上の木造建築だ。創業は明治の頃、そのルーツは江戸時代ともいわれる、ここ『柏又』。うなぎは静岡県産の大きめサイズを厳選。焼きは備長炭で丹念に、タレは脈々と受け継がれたものを継ぎ足しながら使い続けている。
松重（肝吸い・お新香付き） 6200円
お重のフタを開けると、ふっくら焼き上った大ぶり肉厚のうなぎが堂々横たわり、老舗の貫禄十分だ。頬張れば身はほろりとほどけ、やさしい食感。驚いたのは、あっさりとして後口のキレがいいこと。
「ウチのうなぎは、昔から二日酔いでも食べられると言われているんです」とは、店長の和田さん。甘みを抑えたキリッと辛口のタレが心地よく、飽きずにワシワシと箸が進む。しか～し！二日酔いではもったいないので、万全の体調でとくと堪能あれ。
小田原『柏又（かしまた）』
［住所］神奈川県小田原市本町1-9-35
［電話］0465-22-0267
［営業時間］11時半～14時、16時半～19時
［休日］火・水、年末年始
［交通］JR東海道線ほか小田原駅東口から約15分
撮影／西崎進也、取材／飯田かおる
※2024年8月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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