MENU
ログイン
新規登録
カテゴリから絞り込む
すべての記事
本誌紹介
お取り寄せ
まとめ記事
まとメシ オリジナルコンテンツ
居酒屋・ダイニングバー
カフェ・喫茶店・スイーツ
カレー
ステーキ・ハンバーグ
そば・うどん
アジア・エスニック料理
中華料理
テイクアウト・手土産
バル・バー
焼肉・ホルモン・鉄板焼き
ラーメン・つけ麺
弁当
和食
コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
炭火焼肉・にくなべ屋 神戸びいどろ|高さはなんと28㎝!神戸牛の甘みと豚の旨みがしみ入るような美味しさ(肉鍋/初台)

炭火焼肉・にくなべ屋 神戸びいどろ|高さはなんと28㎝!神戸牛の甘みと豚の旨みがしみ入るような美味しさ(肉鍋/初台)

実食して厳選!「2016年最旬鍋 大調査!」特集掲載の一品。「炭火焼肉・にくなべ屋 神戸びいどろ」の「びいどろ名物肉鍋 赤鍋」。高さはなんと28cm!神戸牛の甘みと豚の旨みがしみ入るような美味しさの鍋です。[交]京王新線初台駅南口から徒歩5分

炭火焼肉・にくなべ屋 神戸びいどろ(最寄駅:初台駅)

神戸牛を破格で堪能できると話題の店。肉鍋は、赤味噌ベースの「赤鍋」と、白味噌ベースで和風味の「白鍋」の2種類。神戸牛バラ肉とSPFポーク、牛スジ、ハツ、小腸の3種類のホルモン、計5種類の肉が一挙にいただける、まさにハイブリッド鍋。一番人気の赤鍋は、コチュジャンの甘辛さと豆板醤のピリッとした辛み、赤味噌のコクのバランスが秀逸。肉の下にはたっぷりのモヤシと玉ねぎ、キャベツが積み上げられており、そのビジュアルは圧巻だ。肉と野菜の総重量は一人前350gを超え、満足度も高い。ダシ、タレ、ドレッシングにいたるまですべてが手作りで、素材の旨みをやさしく引き出している。

びいどろ名物肉鍋 赤鍋
一人前1420円※鍋の注文は2人前〜

(写真は2人前)
肉のタワーはスタッフの手により、次々とダシの中で煮込まれ、いい頃合いでいただける

森崎農園の10種野菜のサラダ
550円

柚子風味の和風、ゴマ、シーザーの3種のドレッシングから選択できる

ラーメン
250円

神戸牛の脂の甘みがしみ出たダシがしっかり中華麺に絡む。〆は他にぞうすい(500円)も

炭火焼肉・にくなべ屋 神戸びいどろ

■『炭火焼肉・にくなべ屋 神戸びいどろ』
[住所]東京都渋谷区代々木4-37-12
[TEL]03-6276-2939
[営業時間]17時~24時(23時LO)
[休日]不定休
[座席]カウンター7席、2名×1卓、4名×12卓、8名×1卓 計65席/禁煙席なし/カード可/予約可/サなし
[アクセス]京王新線初台駅南口から徒歩5分

電話番号 03-6276-2939
2016年1月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
関連記事
50gずつ注文できる焼き物に、直径10㎝の小型スキレットを駆使したアヒージョやチーズフォンデュなどのつまみ類。スペインバルのタパスがごとく、少量ずつ色々試せる、まさにひとり焼肉&飲みにぴったりの1軒なのだ。
希少部位の握りに、目の前で炙った赤身の七輪焼き。とび切りの黒毛和牛をハイコスパで味わうならば、ここを訪れるべし!
神田駅西口にある予約のとれない人気焼肉店が3月にオープンさせた、個室主体の2号店。芝浦市場の問屋から仕入れる上質な黒毛和牛を手頃な価格で味わえる。
そのビジュアルは、ローストビーフ丼というよりユッケ丼!? 実力店が軒を連ねる神楽坂で、予約困難な人気焼肉店が打ち出すランチの名物メニューだ。
極上の赤身肉とワインが豊富な『焼肉キンタン』。その麻布十番店だけにしかないのが「シャトーブリアンサンド」。
パステルグリーンの外壁が目を引くメロン専門店。手がけているのは、青森県つがる市。
ユーグレナ(ミドリムシ)を配合した緑麺が代名詞の『麺屋 六感堂』がセカンドブランドを開業。“化学調味料を使わない体にやさしいラーメン”という本店のコンセプトは崩さず、新店舗では郷愁漂う懐かしい中華そばを提供する。
爽やかながら甘みもある日本生まれならではのバランスのよさはこれぞ洋食系の味わい!
吉祥寺の焼き鳥屋といえば『 I 』である。 吉祥寺通りの総本店、井の頭公園の入り口の公園口店は、みんな知ってるよね。 しかし実はもう一店舗あるんですよ。吉祥寺北口店が! ここは、意外に知られてないんだよね……。
いま思い出してもあの衝撃は記憶に残る……。 「なにこれ⁉ 美味い!」と思わず声を張りあげてしまったほど。 この素敵な出会いは、ディナーに誘われて迷い込んだお店で始まった。それが、内外観には草木の緑とレンガで彩られ、入った瞬間、なんとも言えない温かい空気を感じる「ONZORO.」というビストロだった。

ランキング

総合ランキングarrow_right_alt