全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・溜池山王のとんかつ店『とんかつ まさむね』です。
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・溜池山王のとんかつ店『とんかつ まさむね』です。
「和豚もちぶた」を使用、軽さを追求
とんかつ屋のとんかつはおいしい。でも、カツカレーでとんかつが威張り過ぎるのはどうか。『まさむね』のカツカレーならそんな問題はない。「和豚もちぶた」を使ったここのとんかつは、軽さを追求しているのが特徴。サクッと揚がって柔らかく、旨みがあるけど重くない。岩塩や醤油と和からしで食べるのもおすすめのおいしさだ。
まさむねカツカレー 1700円
さらに、ホットなスパイシーさを感じさせるカレーも秀逸。スパイスはインド料理店で働いていたこともあるご主人のオリジナル・ブレンド。辛いんだけど自然な甘みも感じられるのは、スープに大量の野菜、特にキャベツがたっぷり入っているからだという。
小麦粉を使わず適度にさらりとして「主役のとんかつを殺さない」計算された絶妙な仕上がり。カツカレーのシアワセってこういうことだなとバクバク行ける！
店主の佐藤誠さん「一緒に食べておいしくを意識して作りました！」
溜池山王『とんかつ まさむね』
［住所］東京都港区赤坂2-8-19
［電話］03-3505-3505
［営業時間］11時半〜14時半LO（15時）、18時〜21時半LO（22時）※土はランチのみ
［休日］日・祝
［交通］地下鉄銀座線ほか溜池山王駅10番出口から徒歩2分
撮影／鵜澤昭彦、取材／池田一郎
※2024年9月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく『驚きのカレーでリピート必至！“本当は教えたくない”カレー専門店6選 2日間かかる「無水カレー」とは？』では、覆面調査隊がカレーに魅せられた店主たちが、ひと筋に手がけたひと皿を実食レポートしています。
