この色はカレーなのか？ほうれん草の見事なグリーンが美しい　とんかつも分厚い！名店を発見

2025年1月11日 / カレー

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・八丁堀のカレー店『ジャパニーズスパイスカレー　wacca』です。

和のグリーンカレーに驚きのとんかつクオリティ！

むむむむむ。見た瞬間、香ってスプーンですくった瞬間、そしてとんかつと一緒に味わった瞬間、斬新なのに素晴らしい完成度に、思わず唸ってスプーンを走らすに違いない。

ココナッツミルクを使わない和のグリーンカレーは、八方ダシをベースに生のコブミカンの葉とほうれん草を使う。青唐辛子を使った心地いいスパイシーさと柑橘系の香り、ダシの旨みに、ほんのり甘みもあり、じわんと旨い。

グリーンカツカレー　1700円

長粒米と日本米を合わせたサラサラのターメリックライスとの相性も抜群。そして岩中豚を使ったとんかつだ。この完成度も見事。

厚みのある肩ロースを、ギリギリの火入れで中はジューシーに衣はサクサクに。噛み締めたときのザクジュワ感がたまらず、カレーと合わせて2度旨い。店主の「カツとカレー両方極めてこそカツカレー」って意気は本物だ。

［住所］東京都中央区八丁堀2-19-7　庄司ビル1階
［電話］03-6262-8883
［営業時間］11時半〜14時半LO（15時）、18時〜21時　※土はランチのみ
［休日］日・祝
［交通］地下鉄日比谷線A5出口から徒歩2分

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撮影／浅沼ノア、取材／池田一郎
※2024年9月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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