全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・千駄木の食堂店『動坂食堂』です。
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・千駄木の食堂店『動坂食堂』です。
後から来るスパイシーさ！カツと絡んだ旨さが押し寄せる
定食だけでも20種類以上、70年以上続く老舗食堂の味は手作りで、何を食べても旨い。そしてその中でも一番手間がかかっているというのがカツカレーだ。満々と皿に満たされたカレーと迫力十分なとんかつ。食す前からアガるルックスだ。
カツカレー 1050円
リンゴと玉ねぎのペーストに6時間。自家製ケチャップに3時間。スパイスをじっくり混ぜ合わせた自家製のルウを作り、具材の玉ねぎと牛肉を合わせてやっと完成する。前日から1日かけて仕込まれた味。
とろりとしたカレーは、口に運ぶとスパイシーさが後から来て、マイルドなトマトの酸味や、よく煮込まれた具材の旨みが重層的に重なり合う。カラッと揚がったとんかつの脂の甘みが合わさるとさらにたまらない。オーソドックスなんだけど、旨さが波状攻撃のように押し寄せる絶品カツカレーだ。
千駄木『動坂食堂』
［住所］東京都文京区千駄木4-13-6
［電話］03-3828-4498
［営業時間］10時半〜20時LO
［休日］日（祝は不定休）
［交通］地下鉄千代田線千駄木駅2番出口から徒歩11分
撮影／小島昇、取材／池田一郎
※2024年9月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく「【厳選】傑作カツカレーの店6軒！極上のカツがドンっ！」では、覆面調査隊がスパイス、スープ、蕎麦屋、食堂……様々な店の激うまカツカレーを実食レポートしています。
