テキーラの魅力を再発見できるバーを発見! 「テキーラはお鮨と合うんですよ」“鮨テキ”活動とは?

全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・大井町の蒸留酒バーの店『テキーラバー Gatito(ガティート)』です。

画像ギャラリー

全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・大井町の蒸留酒バーの店『テキーラバー Gatito(ガティート)』です。

飲み方で変わるテキーラの魅力を再発見

テキーラといえば学生時代にやらかした痛い思い出の酒?いやいやそれは昔の話です。今や日本にも良質なテキーラが入ってくるようになり、改めてそのおいしさが注目されているのだ。良質のテキーラは原料となる多肉植物のアガベ100%で造られている。

「植物由来なので飲んだ後が軽やかなんですよ」という店主の伊藤さんは、あの手この手でテキーラのおいしさを追求している。

気まぐれタコス 1300円、オリジナルハイボール 1100円

『テキーラバー Gatito(ガティート)』(料理)気まぐれタコス 1300円 (ドリンク)オリジナルハイボール 1100円 熟成の違うテキーラをブレンド。この日のタコスは豚肉を煮込んだカルニータス。ライムを搾るといっそうテキーラと合う

例えば、とある老舗バーのような氷なしの「オリジナルハイボール」は自家ブレンドしたテキーラを使う。これがスッキリなのに味わい深く、飲み飽きしないのだ。また前割り用の陶器ボトルは、特注で作ってもらったという逸品だったりもする。究極は、伊藤さんが編み出したというお燗テキーラ。これはメキシコ人にも喜ばれたというお墨付きだ。

また「テキーラはお鮨と合うんですよ」と意外な一面も教えてくれた。実は伊藤さん、鮨とテキーラのペアリング“鮨テキ”なる活動でも知られている。テキーラの知られざる魅力を紐解く伊藤さんにかかれば、グラスの中のテキーラがいっそう楽しい酒に見えてくる。

【家飲みレシピ】テキーラ前割りロック

『テキーラバー Gatito(ガティート)』テキーラ前割りロック

テキーラも焼酎のように前割りにするとおいしい。ガラスの瓶にミネラルウォーターと好みのテキーラをアルコール度数15%になるように入れ、冷蔵庫に一晩以上置く。氷を入れたグラスに注ぐ。数日かけて飲んでも可。

『テキーラバー Gatito(ガティート)』店内はメキシコらしいムードが漂う

店主の伊藤裕香さん「テキーラは自由なお酒。好きな飲み方を試して!」

『テキーラバー Gatito(ガティート)』店主 伊藤裕香さん

大井町『テキーラバー Gatito(ガティート)』

[住所]東京都品川区大井4-10-7
[電話]03-3774-7757
[営業時間]18時~23時半
[休日]不定休 ※SNSで確認
[交通]JR京浜東北線ほか大井町駅西出から徒歩4分

撮影/貝塚隆、取材/岡本ジュン『おとなの週末』2024年11月号より(本内容は発売時点の情報です)

…つづく「東銀座ではしご酒!? 角打ち、餃子、〆ラーメンまで、実は「赤ちょうちん」の名店ぞろいな街だった!」では、覆面調査隊が東銀座でもチラホラ見られる赤提灯の店をはしご酒レポートしています。

おとなの週末2025年2月号は「醤油ラーメン」

『おとなの週末』2025年2月号
画像ギャラリー

この記事のライター

関連記事

通販で買える“最強の納豆”6選! 30種以上の実食調査で決定

「ひきわり納豆」は“刻んだ納豆”ではない? 推しの厳選4品を発表 30種以上を実食調査

お湯割りのジンがうまい! 高田馬場のバーで見つけた個性派ジン

壁際に並ぶ世界各国のジンは150種! 中でもおススメは北海道のクラフトジン

おすすめ記事

通販で買える“最強の納豆”6選! 30種以上の実食調査で決定

テキーラの魅力を再発見できるバーを発見! 「テキーラはお鮨と合うんですよ」“鮨テキ”活動とは?

ついに『ヒプマイ』が映画化! 『ココス』がコラボ企画「Welcome to COCO’S with ヒプマイ キャンペーン」を展開、限定メニューやグッズで盛り上げる

“大阪欧風カレー”の甘さと辛さのコントラストにやみつき! 連日大行列の人気カレー専門店

吉祥寺の“そば屋”にカツカレーの逸品があった! コクがある旨み、そしてスパイシー

「ひきわり納豆」は“刻んだ納豆”ではない? 推しの厳選4品を発表 30種以上を実食調査

最新刊

「おとなの週末」2025年2月号は1月15日発売!大特集は「醤油ラーメン」

ラーメンの原点とでも言うべき醤油ラーメンを特集。老舗から新店まで、食べておきたい、食べるべき一杯を集…