【難読漢字】食べ物当て　辛みにもいろいろあります

2024年12月15日 / コラム

日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像／おと週Web編集部

難易度：★☆☆☆☆

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解：マーラー

麻辣とは、四川料理の味つけのことです。

「麻」は花椒（ホアジャオ）というスパイスが持つ舌がしびれるような辛さのこと、「辣」は唐辛子の持つピリピリした辛さのこと。つまり、花椒と唐辛子を使ったふたつの異なる辛さがミックスされた味つけが麻辣味ということになります。

麻辣味の代表的な料理は、麻辣湯（マーラータン）や麻辣担担麺など。

麻辣湯は、春雨や野菜などの具材を煮込んで麻辣で味つけをしたスパイシーなスープ料理です。

麻辣担担麺は、すりごまのコクと甘み、麻辣の刺激が特徴の麺料理です。

また、近年では、麻辣味のスナック菓子などの商品がコンビニでも販売されています。

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