トップ
ランキング
ニュース
食事・レストラン
TRYラーメン大賞
特集・コラム
旅行
コミック
お取り寄せ
ふるさと納税
最新刊
全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・高円寺の食堂『あげもんや』です。
とんかつに魚介に納豆!?あれも食べたい、これもいいフライ好きのための店
とんかつに加えエビ、アジ、ホタテといった魚介、さらにじゃがいも、玉ねぎばかりか豚角煮や納豆まで！フライ天国な店なのだ。
人気の中心はやはりとんかつ。しかし、特大のエビはプリプリ、アジは鮮度よくフワッ、ホタテもキュッとしていて、どれも旨みが濃く旨い。
聞けば店主・寺田さんが修業を積んだのは築地の人気店。魚介は今も豊洲から鮮度のよいものが届くのだという。しかし、鮮度のよさだけが旨さの理由ではない。食感と香りのよいパン粉や牛脂を溶かしたラードを使うことで、素材の味が引き立つフライに仕上がるのだそう。
なっとうフライ丼1060円
そして好奇心。賄いで食べた納豆フライに改良を重ねてメニューにという遊び心も忘れない。ワンオペゆえにサービスが淡白な時もあるが、旨さにこだわるがゆえとわかれば、フライ好きが通わない理由はない。
高円寺『あげもんや』
［店名］『あげもんや』
［住所］東京都杉並区高円寺南4-29-9
［電話］090-5416-9154
［営業時間］11時半〜15時（14時半LO）、17時半〜21時（20時半LO）※木はランチのみ
［休日］月
［交通］JR中央線ほか高円寺駅南口から徒歩2分
撮影／浅沼ノア、取材／編集部
※月刊情報誌『おとなの週末』2025年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく「【穴場情報】東京の「市場」のフライ2選 新鮮な魚介を贅沢に揚げる！」では、市場の食堂で見つけた極上の味を実食レポートしています。
画像ギャラリー
今すぐ買えるお取り寄せ
-
¥4,380(税込) -
¥5,400(税込)
-
¥5,100(税込)
-
¥5,280(税込)
関連記事
あなたにおすすめ
