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1677年創業。伏見七名水のひとつ、鉄分が少なくミネラル豊富な白菊水で醸す。代表銘柄は「神聖」、表千家御用達の「松の翠」、「かぐや姫」など。1976年に開業した鶏料理専門店『鳥せい』は、京都を中心に約20店舗を数える。
【名もなき酒・純米酒、超辛口・特別純米原酒神聖】
撮影／松村隆史、取材／渡辺高
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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