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美味しいモーウイの見分け方
まずチェックしたいのは、手に持ったときの重みです。モーウイの美味しさの要である果肉は、新鮮なものほど水分をたっぷりと含み、見た目以上の重量感があります。同じサイズなら、重いほうを選ぶのが正解です。
次に表面の色ツヤと網目模様に注目してください。全体がムラのないきれいな赤茶色に色づき、模様がくっきりと均等に入っているものが良品です。皮にハリがあり、触れても柔らかくなっていないかも大切なチェックポイントになります。
最後に両端のヘタ周辺を確認しましょう。ここが変色していたり、シワが寄っているものは、収穫から時間が経ち水分が抜けているおそれがあります。
モーウイの注目栄養素
注目したい栄養素は、なんといっても豊富に含まれるカリウムです。カリウムには体内の余分なナトリウム（塩分）を水分と一緒に体外へ排出する働きがあり、気になるむくみの解消や高血圧の予防に優れた効果を発揮してくれます。
また、約90％が水分でできているため、効率よく水分補給ができ、体にこもった熱を自然に冷ましてくれるのも注目点です。
↑上記にそのほかの「旬食材」をまとめていますので、ぜひご覧ください。
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