【難読漢字】食べ物当て「梅貝」　煮付けが美味！

2026年8月17日 / クイズ

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正解：バイガイ

梅貝とはエゾバイ科に属する巻貝の一種であり、日本海側、とくに富山県を中心とする北陸地方において古くから愛され続けている海の幸です。

「麦貝」と表記されることもあります。

日本近海の冷たい海域の海底に生息しており、トゲがなく滑らかな紡錘形の殻を持っているのが特徴です。

もっともポピュラーな食べ方が煮付けです。殻ごとしょうゆや酒、みりん、砂糖、そして風味づけの生姜と一緒にコトコトと煮込むことで、貝の内部までしっかりと甘辛い出汁が染み込みます。

爪楊枝や専用の小さなフォークを使って身をクルリと引き出すと、ぷりっとした身と一緒に熱々の美味しい煮汁があふれ出します。

名前の由来には諸説あります。

ひとつは、殻や身の形が梅の花や梅の実を思わせることから「梅貝」と呼ばれるようになったという説です。

また、「麦貝」に関しては、殻が麦の粒に似ていることや、麦の収穫期に多く水揚げされたことに由来するという説も伝えられています。

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