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美味しいワックスアップルの見分け方
まず手に取ってみたいのが、ずっしりとした重みのあるものです。ワックスアップルは水分を多く含む果実なので、同じくらいの大きさなら重みを感じるものほど果肉がしっかりしていて、みずみずしい傾向があります。
果実もふっくらと丸みがあり、表面にハリとツヤがあるものを選びましょう。傷やへこみ、変色があるものは避けたほうが無難です。
次に確認したいのが、果実の底にある「果臍（かさい）」です。ここにある萼片（がくへん）がしっかりと開いているものは、成熟度が高い証拠です。
ワックスアップルの注目栄養素
注目したいのは、カリウムやビタミンC、食物繊維などです。
カリウムは体内のナトリウム量を調整し、正常な血圧の維持などに関わる重要なミネラルです。
ビタミンCは皮膚や粘膜の健康維持に必要なほか、抗酸化作用を持つ栄養素。さらに、コラーゲンの生成にも欠かせないため、肌や血管、骨などの健康を保つうえでも重要です。
食物繊維にも注目です。食物繊維は消化されにくい成分で、腸内環境を整えたり、便通を改善したりする働きがあります。
水分が約9割を占め、糖質も控えめなため比較的カロリーが低いのもうれしいポイント。水分補給もできるため、暑い季節にぴったりの爽やかな南国フルーツです。
↑上記にそのほかの「旬食材」をまとめていますので、ぜひご覧ください。
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