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美味しいフェイジョアの選び方
まずチェックしたいのは、手に取ったときの皮の柔らかさと甘い香りです。
フェイジョアは木から落ちた後に追熟してさらに美味しくなる果物のため、表面を優しく押したときに指が少し沈むくらいの適度な弾力があるものが食べ頃です。
さらに、鼻を近づけたときにパイナップルやバナナを思わせるエキゾチックな強い香りが漂っていれば、完熟のサインです。
また、手に持ったときにずっしりと重みがあり、全体にハリと瑞々しい緑色を保っているものを選びましょう。皮がカチカチに固いものはまだ追熟が必要で、逆にフカフカと柔らかすぎるものは熟しすぎている可能性があるため避けるのが無難です。
フェイジョアの注目栄養素
注目したい栄養素は、豊富に含まれるビタミンCです。このビタミンCは、風邪予防や肌のハリを保つコラーゲン生成を助けるだけでなく、強力な抗酸化作用で体の酸化を防ぎ、若々しさを保つのに役立ちます。
また、腸内環境を整える食物繊維もたっぷり含まれています。
体内の余分な塩分や水分を排出してくれるカリウムも見逃せません。足のむくみを和らげ、血圧を健康的な値に保つサポートをしてくれます。
↑上記にそのほかの「旬食材」をまとめていますので、ぜひご覧ください。
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