【画像ギャラリー】SUGAR sake&coffee（居酒屋/阿佐ヶ谷）｜日本酒との出合いを広げるスパイス使い

【画像ギャラリー】SUGAR sake&coffee（居酒屋/阿佐ヶ谷）｜日本酒との出合いを広げるスパイス使い

脂がのったサンマを丸ごと包み込んだ豪華な春巻。雪菜の塩気が全体を上手くまとめる。漬物の雪菜の発酵した味わいと冨玲の熟成感がよく合う

インドの野菜料理カッチュンバルはフルーツを入れることでより日本酒との相性がUP

紅麹の旨みが日本酒や紹興酒と抜群に合う

協会７号酵母にこだわり、食中酒を目指す岩手の川村酒造が造る酉与（よ）右衛門。純米吟醸を袋吊りで絞った生酒は熟成が進むと凝縮した味わいとなり、インパクトのある料理にも合う

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SUGAR sake&coffee（居酒屋/阿佐ヶ谷）｜日本酒との出合いを広げるスパイス使い

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