【画像ギャラリー】「おとなの週末」スタッフが忘れられない「蕎麦前の名品」

【画像ギャラリー】「おとなの週末」スタッフが忘れられない「蕎麦前の名品」

「浅草　ひら山」の穴子の煮こごり　身を何層にも重ねた「穴子の煮こごり」。深い旨みに満ちていて、舌の上で瞬時に溶ける逸品だ。薄衣で揚げられる天ぷらも、専門店顔負けの出来栄えですこぶる旨い（by菜々山）

「丹想庵　健次郎」のそばがき　小ぶりなそばがきに焼き海苔、わさび、カツオ節などの薬味が付く。ちょいとつまんで海苔にのせ、好みの薬味で味わうという寸法。これがぬる燗に合うんです（by武内）

2024年5月号

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「おとなの週末」スタッフが忘れられない「蕎麦前の名品」　舌の上で瞬時に溶ける煮こごりに、赤ちゃんのほっぺのようなそばがきって一体!?

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