【画像】フォカッチャの具材を一皿にしたインパクト抜群な「ナカ盛り」

『TUTU（トゥトゥ）』（ドリンク）カウゾン・ロザート（ロゼ）　1000円　（右）きのこスプレッド×自家製ロースハム×グラナパダーノ　1380円　プリッとしたのきのこマリネとハム。オリーブとケッパーが香る。梅のような香りの軽やかなロゼと

『TUTU（トゥトゥ）』（手前）モルタデッラ×ピスタチオソース×自家製リコッタ　1380円　（ドリンク）カライアンク（白）　900円　ずっしりと重みがあり食べ応え抜群だが、フォカッチャは軽く、食べやすい

『TUTU（トゥトゥ）』毎朝店内で生地を焼きあげる

『TUTU（トゥトゥ）』（手前）ナカ盛り　1000円　（右奥）本日のスープ　600円　（ドリンク）イル　ファルネート　フリッツァンテ（赤微発泡）　800円　キクイモをあえて粗濾しにした季節のスープ。フォカッチャの具材をひと皿にした「ナカ盛り」はツナソースと茹で卵、赤キャベツのザワークラウト、牛バラのローストにマンゴー＆ハラペーニョのソースなど

『TUTU（トゥトゥ）』

『おとなの週末』2025年4月号

『おとなの週末』2025年8月号

『TUTU（トゥトゥ）』店長　山城寿希亜さん

『TUTU（トゥトゥ）』カウンターからはオーダー毎に手際良く仕上げられる様子も見られる