【画像】型にはまらないアレンジが得意『ベトナム屋台スタンドめくる荘』のベトナム料理

『ベトナム屋台スタンド　めくる荘』鶏肉のフォーとベトナム角煮丼セット　1200円　フォーはシナモンや八角、ホワイトペッパーなどでパンチを効かせる。トッピングのしっとりとした自家製鶏ハムも美味。角煮丼は豚バラ肉を和食の調理法を取り入れて下茹でし、ベトナム流にココナッツウォーターで煮込む。フォーの単品900円も

『ベトナム屋台スタンド　めくる荘』ベトナムプリン　400円　練乳の甘味とビターに仕上げたカラメルのバランスがぴったり。少し甘く苦みのあるオレンジワインとの相性が◎

『おとなの週末』2025年8月号

『ベトナム屋台スタンド　めくる荘』店主　秋山友樹さん

『ベトナム屋台スタンド　めくる荘』