【画像】アルコールもスイーツも網羅するライター・井島加恵の2025年ベストグルメ一覧

『BIERRISE（ビアライゼ）’98』（手前）ブラウンソースのメンチカツ　1080円　（奥）アサヒ樽生マルエフ　435ml　770円　名物のメンチカツはカリッと揚がった衣も美味。肉の旨みとソースの甘みでビールを後押し

『Stand Bo Bun（スタンドボブン）』（左）とろ茄子グリルの葱油かけ　1210円　（右）もっちり蒸し春巻　挽肉の旨味　770円　（ドリンク）グラスワイン　880円～　蒸し春巻は口の中でとろける軽やかさも秀逸。なすは皮を焦がせてむくことで香ばしく中はとろとろに

『根津　たけもと』丹波黒豆の焼き枝豆　880円　丹波の黒豆を蒸し焼きに。水分が抜けず香りも強くてホクホク！

『Stand Bo Bun（スタンドボブン）』甘辛和え細米麺「ボブン」　1650円　自家製スイートチリソースのやさしい味わいに、牛肉や揚げ春巻きの甘辛さが加わってつまみにも最適。野菜もたっぷりのって食べ応え十分だ

「CHILL GREEN spicy＆citrus」1419円／720ml『濱田酒造』

『高松屋』豆大福　1個230円　小豆は北海道十勝産。たっぷり練り込まれた赤えんどう豆は北海道富良野産など、素材選びにもこだわっている

『かふぇりどぅあんぐいゆ』アイリッシュ　1200円　オレンジの香りを付けてフランベしたアイリッシュミストにほのかな苦みのブレンド「五番町」を合わせ、ホイップクリームをオン

2026年1月号

『マッシュルームトーキョー』ギガマッシュルームランチコース（要予約）　5800円より、（手前）マッシュルームのポタージュ　（奥）ひらひらマッシュルーム　（ドリンク）グラスワイン　1000円～　スープに添えられたマッシュルームのペーストを合わせるとコクが深まり旨みが増す。ひらひらマッシュルームは力強いハーブの香りが相性抜群

『Locanda trattoria』愛媛県宇和島　鯛めし風ペペロンチーノ　1870円　鯛めし用のだしの塩味をパスタに合わせて少し控えめに