【画像】モンゴル岩塩を使用した油分控えめ透明スープのシンプル絶品かけラーメン

【画像】モンゴル岩塩を使用した油分控えめ透明スープのシンプル絶品かけラーメン

『らあめん元　HAJIME』らあめん（具無し）醤油　1000円　鶏の首ガラ、丸鶏、手羽元などに香味野菜やサンマ節を加えた厚みのある味。国産小麦100％の麺は「三河屋製麺」に特注

『らあめん元　HAJIME』から揚げ2個とご飯　400円　唐揚げは特殊なフライヤーで胸やけしない旨さを実現。「からあげグランプリ」に参戦中。米は五ツ星マイスターがブレンド

『らあめん元　HAJIME』店主　内田元さん

『らあめん元　HAJIME』

『おとなの週末』2026年3月号

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都内屈指の塩ラーメン、その秘密はサンマと鶏、香味野菜が奏でる澄んだスープにあり

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