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【画像ギャラリー】江戸蕎麦 ほそ川（そば/両国）｜冷やかけそばはシンプルにして曇り無し清々しい旨さ

【画像ギャラリー】江戸蕎麦 ほそ川（そば/両国）｜冷やかけそばはシンプルにして曇り無し清々しい旨さ

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取材時の蕎麦は茨城県金砂郷産。蕎麦は秋のいい時季に仕入れて低温保管し、必要な分だけ自家製粉する。ちょこんと乗る紀州の梅干しは、適度な酸味と蜂蜜の甘みが、すっきりした冷かけに合う
店主渾身の穴子てんぷらもおすすめ
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取材時の蕎麦は茨城県金砂郷産。蕎麦は秋のいい時季に仕入れて低温保管し、必要な分だけ自家製粉する。ちょこんと乗る紀州の梅干しは、適度な酸味と蜂蜜の甘みが、すっきりした冷かけに合う
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