【画像ギャラリー】玉笑（そば/神宮前）｜ふわふわの卵が蕎麦をしとやかに包む江戸伝統の卵とじ

細かくかき玉に仕上げた卵が薄っすらと蕎麦を覆い隠す。熱々の蕎麦が覚めにくいのも寒い日はありがたい。太めの蕎麦を使うのは具が絡みやすいように。しっかりと腰のある蕎麦は存在感も十分

熱々のせいろ蕎麦と温かいつけつゆの組み合わせが「熱もり」。こちらは卵添えで、蕎麦猪口に先に卵を溶いておき、少し濃い目に仕立てたつけつゆを入れて蕎麦を食べる。生卵のまろやかさともっちりとした蕎麦が合う

ダシがたっぷりの正統派。辛味大根を加えた大根おろしをたっぷりと

東京都都渋谷区神宮前5-23-3　[TEL]03-5485-0025　[営業時間]11時半～15時半（15時LO）、18時半～21時半（21時LO）、土11時半～20時（19時半LO）、日11時半～17時（16時半LO）　※ランチタイム有[休日]月（祝日の場合は営業、翌火休）、12月は不定休あり、年始　［席］カウンター7席、テーブル8席、計15席／全席禁煙／予約可、12/29〜31日は予約不可／カ