【画像ギャラリー】人間国宝や骨董の器を使って提供される旬の粋な旨さ！昼も夜も通いたくなること間違いなしの名店

【画像ギャラリー】人間国宝や骨董の器を使って提供される旬の粋な旨さ！昼も夜も通いたくなること間違いなしの名店

『離亭　三ぶん』大分りゅうきゅう丼御膳　1500円　取材時はメジマグロとヒラメ。大分の小鹿田焼で供するセンスも抜群。まずはそのまま、次にマグロ節と昆布のダシでお茶漬けに

『離亭　三ぶん』大分りゅうきゅう丼御膳　1500円　取材時はメジマグロとヒラメ。大分の小鹿田焼で供するセンスも抜群。まずはそのまま、次にマグロ節と昆布のダシでお茶漬けに

『離亭　三ぶん』ホタルイカとうるい酒盗焼き　1760円　酒盗で蒸し焼きにしたホタルイカは酒を呼ぶ

『離亭　三ぶん』三ぶんのカニサラダ　1980円　毛ガニがたっぷり入るサラダは魯山人の器で

『離亭　三ぶん』筍と真鯛のバター焼き　2200円　サンチョビで味付けた乙な味

『離亭　三ぶん』天然物の魚など旬の食材を使うその日の品書き

『離亭　三ぶん』

2024年5月号

『おとなの週末』2024年7月号

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“間違いない名店”『離亭三ぶん』　　創作割烹料理をさりげなく人間国宝や骨董の器で

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