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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・千駄木のパン屋『ベーカリーミウラ』です。
レストランも使うライ麦パン
全粒粉酵母など数種の自家製酵母を使い分けるパンが評判。中でもドイツ産有機ライ麦を使う「ライ麦」は酸味が強過ぎず何にでも合うオールマイティな味だ。都内の飲食店やホテルにも毎日卸しているそう。
ライ麦2.2円／g
「コーンチーズ」はバゲット生地に北海道の大粒コーンとデンマーク産マリボーチーズがたっぷり、上にはモッツァレラも！その深い旨さに一瞬で惚れました～。
※画像ギャラリーでは、ショーケースに並べられた種類豊富なパンの画像がご覧いただけます。
［店名］『ベーカリーミウラ』
［住所］東京都文京区千駄木2-2-15 1階
［電話］03-5834-8972
［営業時間］8時～17時※売り切れ次第終了
［休日］火・水
［交通］地下鉄千代田線千駄木駅1番出口・根津駅1番出口から徒歩7分
撮影／小澤晶子、取材／肥田木奈々
※月刊情報誌『おとなの週末』2025年5月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく「“パン激戦区”谷根千の厳選5店 スイーツ系から総菜系まで至福の食べ歩き！」では、パン好きライター肥田木が巡る美味しいパン屋を紹介します。
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