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散策後にすぐ帰るのは味気ない。と思うあなた、地元のバーへ向かいませんか。静かに飲むだけでもいい、おいしいつまみと楽しんでもいい。過ごし方は自分次第。夜はまだまだ長いのです。
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ひとりでも心地いい隠れ家バー『ワインと小皿料理 Amilas（アミラス）』＠根津
女性ひとりでもふらっと入れるワインバーを――。
それが店主の加藤さんが心掛けること。本や絵画を飾ったアットホームな店内は友人の部屋を訪ねたかのような、自宅で寛いでいるような。だからだろうか、常連は多いが初めてでも疎外感はなく、ゆるゆる溶け込める独特の安心感がある。
主お任せ盛り合せ4種1300円（内容は日替わり） オレンジサンタコロンバエルグリソ2022（イタリア）1250円 白ジュリアンピノーポークソーダNV（フランス）1200円
グラス中心のワインはナチュラル＆イタリア産を軸に常時15種ほど。夏はさっぱりした味を多くするなど季節に合わせて、いや何なら1週間でガラリと入れ替えることもあるそう。というのも毎日通ってもらえる店でもありたいから。
つまみは小皿でちょこちょこと。たとえ夜遅くても罪悪感がないよう、体にやさしい旬野菜を使った家庭料理を揃えている。けれどスパイスをアクセントにしたり、ちゃんとワインに寄り添う味。つまりは小皿とグラスを行ったり来たり……心地よく酔えます。 加藤さんはスパイス香辛料ソムリエの資格も持つ。
店主・ソムリエ：加藤あゆ美さん「お家のように好きに過ごしてください」
［店名］『ワインと小皿料理 Amilas(アミラス)』
［住所］東京都文京区根津2-19-4根津逢初2号館2階
［電話］070-4025-5855
［営業時間］18時～24時、土・祝15時～23時
［休日］不定休
［交通］地下鉄千代田線根津駅1番出口から徒歩2分
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繊細な技を随所に感じる洗練された味『Bar長谷川』＠根津
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