千駄木で味わうシャリシャリのお酒！　凍らせた甲類焼酎と割って楽しむ“大人のかき氷”とは

2025年10月11日 / その他肉料理

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・千駄木のもつ料理の店『もつ焼き煮込みボブ』です。

凍らせたキンミヤ、シャリシャリで美味。夏の定番酒!?

東京では甲類焼酎の代名詞とも言えるキンミヤ。そのパウチを凍らせて、レモンと炭酸、お茶などで割って飲むのがシャリキンだ。

「大人のかき氷ちょうだい、と注文する方もいます。それに溶けても味が薄まらず、夏にぴったりです」と店主の山本峻さん。

「上野にあるような週に2～3回、気軽に足を運べる赤提灯を谷根千に」というコンセプトで2024年夏にこのお店を開店させた。

肉刺し三種盛り1200円、ピーマンガパオ500円、シャリキン・ボブサワー570円

看板はキンミヤを伊良コーラで割ったオリジナルの「ボブサワー」で、喉の渇きが止まり、汗がスッと引いていく一杯だ。こいつに合わせ鮮度抜群でリーズナブルなもつ料理や、緑のタバスコ・ハラペーニョを振ったピーマンガパオを食せば、ああ夏の清涼感ここにありって感じ！

店主：山本峻さん「サウナ好きです。湯上がりに爽快に飲むイメージで！」

［店名］『もつ焼き煮込みボブ』
［住所］東京都文京区千駄木2-43-4外波ビル1階
［電話］03-5834-8809
［営業時間］17時〜翌1時（24時LO）
［休日］木、不定休あり
［交通］地下鉄千代田線千駄木駅1番出口から徒歩3分

※画像ギャラリーでは、香ばしく焼き上げられた串盛りの画像がご覧いただけます。

■おとなの週末2025年10月号は「学生街の「味」な店」

『おとなの週末』2025年10月号はこちらから

撮影／鵜澤昭彦、取材／輔老心
※月刊情報誌『おとなの週末』2025年8月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

…つづく「牛もつがおいしい酒場3選　ビールとの相性抜群！素材の良さ×焼きの技術で脂の甘みがジュワッ」では、若き店主の店を中心に、牛もつの老舗、名店を実食レポートしています。

画像ギャラリー

この記事のライター