コーヒーに卵黄をトロトロに泡立てて…？ベトナム北部出身オーナーが作る本場のカフェタイム

2026年5月23日 / アジア・エスニック料理

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・高田馬場のベトナム料理カフェ『Dothi Cafe Vietnam（ドティ・カフェ・ベトナム）』です。

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新たな味覚の扉が開ける、ベトナム式コーヒータイム

世界でも有数のコーヒー産地で、カフェ文化も盛んなベトナム。その北部出身、ドイエンさんが丁寧に手作りする料理が人気。中でも卵黄とコンデンスミルクをトロトロに泡立ててのせる「エッグコーヒー」は寒い日にぴったり。エッグクリーム×乾燥豚肉など、ベトナムならではの素材合わせに感動！

エッグコーヒー650円

店主：Do Yen（ドイエン）さん「好きなようにゆったり過ごしてほしいです」

［店名］『Dothi Cafe Vietnam（ドティ・カフェ・ベトナム）』
［住所］東京都新宿区大久保3-10-1オレンジコート1階
［電話］03-6879-8283
［営業時間］11時～20時、土・日は12時〜
［休日］不定休
［交通］地下鉄東西線ほか高田馬場駅戸山口改札口から徒歩5分

撮影／西崎進也、取材／芦谷日菜乃

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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