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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・清澄白河のカステラ専門店『485 TOKINI CASTELLA』です。
生地が旨いから、素材の構成も光る！
まず驚かされたのは、『485 TOKINI CASTELLA』のクレープ。クラッチバッグかと思うほどデカいわ、生地がパリッパリだわ。中からはアップルタタンが顔を出したり、まさかのチーズケーキが潜んでいたり。それでいて味わいは実に軽やかなのだ。これほど食べて驚いた楽しい体験は初めてかも！
『485 TOKINI CASTELLA』エシレタタン800円
店はご夫婦で切り盛りする。カステラ専門店なのだが、研究と試作を重ね、約1年前に満を持してクレープの販売をスタート。すべて独学というからスゴイ。ルールに囚われない新しい発想で、唯一無二の味が生まれるのだろう。
食べ進めると、素材のハーモニーや食感の変化のストーリーに魅せられ、生地はどこまでも旨く、ペロリと胃袋に消える。クレープの固定概念を華麗に覆されてしまった！
清澄白河『485 TOKINI CASTELLA』
人気のカステラ店が昨年よりクレープを販売。薄力粉と強力粉をミックスした生地は厚みがありつつパリッパリ！エシレバターとカソナード（フランス産 天然粗糖）を使い、素材の組み合わせも秀逸な他にない味だ。開店から1～2時間で売り切れることも（！）。
［店名］『485 TOKINI CASTELLA』
［住所］東京都江東区常盤2-2-14
［電話］なし
［営業時間］11時～15時、土・日：11時～16時※売り切れ次第終了
［休日］月・火
［交通］地下鉄半蔵門線・都営大江戸線清澄白河駅A1出口から徒歩5分
撮影／西崎進也、取材／飯田かおる
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※画像ギャラリーでは、テイクアウトできる絶品”おとなクレープ”の画像をご覧いただけます
※月刊情報誌『おとなの週末』2026年5月号発売時点の情報です。
■おとなの週末2026年6月号は「ビールは旅。」
