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昨今ますます人気のクレープはシンプルに生地を楽しむものからさまざまな具材をトッピングしたものまでぐっと広がりを見せています。その味わいはまさに、「おとな」向き。食事系も充実したグルメなひと皿が集まりました。紅茶やワイン、シードルなどとともに軽やか気分でお楽しみください。
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品のよい甘みとバターの香りあふれる凛としたおいしさ『moderato on the green（モデラート オン ザ グリーン）』＠用賀
世田谷の住宅街に忽然と現れる欧風ガーデン。その景色を望むナチュラルな店内の風情には、エレガントなクレープがよく似合う。
店をディレクションするのは、料理家の植松良枝さん。
クレープをメニューの主役に据え、定番は6種。季節により、旬のフルーツや野菜を用いたシーズナルクレープもさまざまお目見えし、四季を感じる皿を意識しているという。
まずはシンプルな「シュガーバター」を。口に運べば、しっとりむっちり。噛むとバターのコクがじゅわっと広がって生地となじみ、たまに砂糖がジャリッとリズミカルな響きとともに顔を出す。押しつけを感じさせない軽やかな味がうれしい。
シュガーバター950円、ブレックファスト（ディンブラ）850円
もうひとつ、フレッシュな国産レモンをぎゅっと搾っていただく「ソルティレモン」も忘れがたし。爽やかな香りと酸味に、バスク地方の湧水から作られるアニャナ塩田の塩が小気味よく共鳴して、生地の旨さをぐっと鮮明にする。
春を感じる、そんな味わいだ。
［店名］『moderato on the green（モデラート オン ザ グリーン）』
［住所］東京都世田谷区用賀1-26-16世田谷ガーデン倶楽部内
［電話］なし
［営業時間］11時～17時（フード16時LO、ドリンク16時半LO）、土・日：11時～18時（フード＆ドリンク17時LO）
［休日］月・火
［交通］東急田園都市線用賀駅東口から徒歩約10分
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もちっ、ふわっ。クレープ愛が生む驚きの口あたり！『Saint Denis Cafe（サン ドニ カフェ）』＠三鷹
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