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穏やかな味わいにフランスの風と店主の人柄を感じる『Creperie ARMORIQUE(クレープリー アルモリック)』@鎌倉

正三角形に折りたたまれたクレープ。このスタイルは、店主が昔フランスで出合ったクレープを元にしているとか。

旅先で惹かれたフランス菓子。脱サラして歴史ある料理学校『ル・コルドン・ブルー』に学び、鎌倉大町の住宅街に夫婦でクレープ専門店を開いたのは21年前だ。以来、変わらぬ味で愛され続けている。

メニューは、甘いクレープと蕎麦粉のガレットが中心。両面しっかりと焼かれたクレープはさくっと歯切れがよい。旨みや塩気が出しゃばりすぎず、まあるいとでも言おうか。

バターと砂糖580円、塩キャラメルアイスクリームのトッピング+460円、シードル(ボウル)580円

『Creperie ARMORIQUE(クレープリー アルモリック)』(手前)バターと砂糖 580円 塩キャラメルアイスクリームのトッピング +460円 (奥)シードル(ボウル) 580円 温かい生地と冷たいアイスが溶け合い、シードルの発泡感と合う

「お好みでパリパリにもしっとりにもできますよ。そんなオーダーしてくれる人はあまりいないけどね」と、笑う店主の吉崎俊義さんの穏やかさそのままのような。

香り豊かなアイス5種もすべて手作り。とくれば、試してほしいのが、一番シンプルな「バターと砂糖」のクレープに「塩キャラメルアイスクリーム」のトッピング。焦がした砂糖の香ばしさが誘う深い余韻……ああ、シアワセなり。

『Creperie ARMORIQUE(クレープリー アルモリック)』オーナーシェフ 吉崎俊義さん

オーナーシェフ:吉崎俊義さん「鎌倉散策がてらぜひ気軽に立ち寄ってください」

『Creperie ARMORIQUE(クレープリー アルモリック)』アットホームな店内

[店名]『Creperie ARMORIQUE(クレープリー アルモリック)』
[住所]神奈川県鎌倉市大町2-2-34-1
[電話]0467-22-7186
[営業時間]9時~17時(16時半LO)
[休日]水・木
[交通]JR横須賀線ほか鎌倉駅東口から徒歩約8分

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パティシエのひと工夫が光る華麗な味わい『EQUALLY(イクアリー)』@豪徳寺
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