野沢菜マサラや栗あんも。信州「おやき」の専門店が銀座に期間限定オープン

2026年9月30日 / イベント

東京・銀座の「GINZA SIX」に信州の郷土料理“おやき”の専門店が登場する。『信州おやきスタンド byいろは堂』が、2026年9月30日から10月26日の期間限定で出店。おやきの老舗である『いろは堂』が長野だけでなく新しい形で接点を持ってほしいという想いで、初めて長期でポップアップを展開する。

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GINZA SIXに期間限定出店　おやき老舗『いろは堂』の画像をチェック! （全2枚）

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創業100年超の老舗の新たな挑戦

“おやき”は「小麦粉やそば粉の生地で野菜やあんなどの具材を包み、揚げ焼きして仕上げる」（同社）長野の伝統食。これを一つひとつ手作りで製造する『いろは堂』は創業100年を超える老舗で、長野県内に6つの直営店を構える。

今回の「GINZA SIX」での出店は、長野だけでなく新しい形でおやきとの接点を作りたいという想いで実現した。「過去に当社の店舗として首都圏に出店していたことはありましたが、今回はおやきを様々な形で楽しんでもらうために、新たな切り口で初めてとなる長期出店です」と同社は語る。長野の郷土食として親しまれてきたおやきを、東京・銀座でカジュアルに楽しめる。

ポップアップ会場では、店内で温めてその場で食べられる商品のほか、冷凍で持ち帰りできるものも。野沢菜やねぎみそ、かぼちゃなどの定番商品はもちろん、秋ならではの栗や舞茸などの季節限定の商品も週替わりで販売するそう。数量限定となるので、早めに訪れたい。

おやきを食べたことがない人もこの機会にぜひ「GINZA SIX」に足を運んでみては。

＜出店概要＞

期間：2026年9月30日～10月26日
場所：GINZA SIX B2階　区画：B2-30（東京都中央区銀座6-10-1）
営業時間：GINZA SIXの営業時間に準拠
商品ラインナップ：定番おやき（野沢菜、野菜ミックス、ぶなしめじ、切干大根、ねぎみそ、かぼちゃ、粒あん）、季節限定おやき（野沢菜マサラ、栗あん、舞茸）
価格：定番おやき税込330円、季節限定おやき税込420円