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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
寺田屋 本店(居酒屋/大名)|旬の素材を活かした“直球勝負”と郷土料理に感動

寺田屋 本店(居酒屋/大名)|旬の素材を活かした“直球勝負”と郷土料理に感動

若者が多く行き交うエリアの路地奥にある居酒屋。ガラガラッと戸を開けると一軒家の趣。

寺田屋 本店(最寄駅:福岡天神駅)

L字カウンターは掘りごたつになっていて、目の前のショーケースにはその日仕入れた魚介や野菜が並ぶ。刺身でも焼きでも、要望に応じて対応。個人店だからこそできるサービスです、と店主の小田将義さんは胸を張る。毎日手書きするメニュー表の値段が書かれていないのはご愛嬌。良心的な価格なので会計時に驚くだろう。2階は個室が2部屋あり。しっとり呑むならこちらがおすすめだ。

ゴマサバ
900円

主に五島産のサバを使った「ゴマサバ」は、ゴマと九州の甘いたまり醤油で和えた一品。醤油が加わることでコクが出て甘みが増す。ねっとりとした食感もよく、酒が進む。

日本酒 徳利
500円〜

有明まじゃく
800円

シャコのように殻ごと食べられる

寺田屋 本店

■『寺田屋 本店』
[住所]福岡県福岡市中央区大名1-11-29-6
[TEL]092-761-4554
[営業時間]18時〜24時
[休日]不定休
[座席]全24席/全席喫煙可/予約可/カード可/サ500円
[アクセス]西鉄福岡(天神)駅北口から徒歩5分

電話番号 092-761-4554
2016年10月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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