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カウンターの寿司屋でつまみから握りへ。とやってみたいけど、どこか漂う緊張感。そんな敷居の高さをとっぱらってくれて、しかもつまみ充実。お酒の選択肢もある。“呑める寿司屋さん”を集めました。街場で長く愛されているお店は、寿司に加えて、つまみも充実。いずれもネタにこだわった握りがいただけます。一挙両得。〆に限らず、好きなタイミングでお酒と共にお楽しみください。
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日本の豊かな海の幸を老舗の4代目が握る『大島屋』＠浅草
下町らしい居酒屋の惣菜やつまみ、繊細な天然物の握りが同居
初代が居酒屋を始めたのが戦後直後の昭和21年のこと。つまみは焼鳥に煮込み、その時々のお惣菜……。どれも手間ひま込めた確かな味で、地元の常連に長らく愛されてきた。
そんな店に変化が起きたのが1年半前。ロンドンの寿司屋でヘッドシェフを務めていた4代目・大地さんが戻ってきたのだ。国外に出て気づいたのが日本の海の豊かさ。
「複雑な海岸線や湾によって育まれる魚は種類も豊富で味も一級品。世界中探してもこんな漁場は少ないですよ」。
すしおまかせ（2人前） 4400円、ハムエッグ660円、ホッピー660円
それを皆に知ってほしいとネタは国産の天然物に限定。しかも誰もが気軽に楽しめるお値打ちで。江戸前らしく赤酢のシャリで握った彼の寿司は、舌にも心にも沁みる。
4代目：大地さん「お寿司は数量限定です。予約してからお越しください」
［店名］『大島屋』
［住所］東京都台東区浅草2-24-10
［電話］03-3844-2634
［営業時間］18時〜24時（23時LO）
［休日］水（毎月1週間ほど不定休あり）
［交通］つくばエクスプレス浅草駅A1出口から徒歩6分
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店主との会話も肴。店の雰囲気ごと楽しむべし『梅ぞの鮨』＠青砥
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