街場で長く愛される寿司酒場＆立ち食い店4選！　居心地の良さに酔う

2026年2月23日 / 寿司

多彩な料理と寿司を生み出す店主の神ワザ『魚潮（うおちょう）』＠学芸大学

旬の味覚と魚を、料理と寿司で堪能

多彩な料理から寿司まで、店主ひとりの手から生み出されるとは思えない。

たとえば新サンマは肝醤油をまとい、舞茸を包んだり。茶碗蒸しに、たっぷり乗ったイクラがよく合ったり。魚はその日の仕入れによって「銚子クロムツ」「小柴釣太刀魚」などを、それぞれ刺身と寿司で供する。

生本鮪、中太巻1320円、鮪赤身レアカツ柴漬タルタル1320円、遊穂ひやおろし300円（チョコっと飲み・お猪口1杯）

クロムツの握りをいただけば、旨みの強いネタと一粒ひと粒立ったシャリの食感がたまらない。

「特別じゃない、子どもの頃食べたおいしいご飯の味を思い描いています」と店主の岩元智康さん。

日本酒は、目利きの女将おまかせでも、「チョコっと飲み」300円で試してもいい。岩元さんは宮崎出身、焼酎もすごいヤツあり。ぜひお尋ねを！

店主：岩元智康さん「毎日一生懸命やってます！これからは白子などおいしいですよ」

［店名］『魚潮（うおちょう）』
［住所］東京都目黒区鷹番2-21-16学大横丁2階
［電話］03-5725-8726
［営業時間］18時～翌1時（24時LO）
［休日］日
［交通］東急東横線学芸大学駅東口から徒歩1分

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