【閉店】すみれ 新横浜店｜創業51年にして、今なお２時間待ち味噌ラーメン界を牽引する超重鎮（ラーメン/新横浜）

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昭和39年に創業した札幌発祥の名店。すみれ 新横浜店［交］JRほか新横浜駅から徒歩5分　※ランチタイム有

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※閉店※すみれ 新横浜店（最寄駅：新横浜駅）

味噌ラーメン

900円

生の味噌をにんにくや調味料と共にラードで香ばしく焼き、豚骨、魚介、野菜などで炊いたスープと合わせて中華鍋で一気に煽る手法をとる。コクのある濃厚スープは、表面を分厚いラードの膜で覆われているので最後まで熱々が続く。コシのある中太のちぢれ麺はプリプリ、もちもちの食感。

※閉店※すみれ 新横浜店

神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館B1　045-471-0503　［営］11時～21時半LO（日によって変動あり）　［休］無休　［席］カウンター17席、テーブル4名×1卓+3名×2卓　計27席　［交］JRほか新横浜駅から徒歩5分

電話番号 045-471-0503

 

 

 

2015年12月号発売時点の情報です。

 

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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